Die Betriebe müssen im Wege der betrieblichen Eigenkontrollen zur Erfüllung ihrer Sorgfaltspflicht die Sicherheits- und Qualitätsanforderungen überwachen.
Die amtliche Überwachung ist die "Kontrolle der Kontrolle". Das heißt, sie überwacht die Wirksamkeit dieser betrieblichen Eigenkontrollen.
Nach diesem Grundsatz findet in Baden-Württemberg die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit "vom Acker bis auf den Teller" auf allen Produktionsstufen statt.
Vertiefende Informationen
- Die amtliche Überwachung ist zuständig für:
- Detaillierte Informationen zur amtlichen Untersuchung verschiedener Produkte und Lebensmittel erhalten Sie auf den Seiten der Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter (CVUA).
- Thema "Verbraucherschutz" auf den Internetseiten des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz
Freigabevermerk
Stand: 21.06.2024
Verantwortlich: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg
Verwandte Leistungen
Lebensmittelsicherheit - Verbraucherbeschwerde einreichen
Lebensmittelüberwachung - als Lebensmittelunternehmen registrieren
Lebensmittelüberwachung - nicht sichere Lebensmittel melden
Lebensmittelüberwachung - Eigenkontrollergebnisse zu Dioxinen und PCB mitteilen
Feste und Freizeiten - Hygienevorschriften beachten
Verwandte Lebenslagen
Eich- und Beschusswesen
Ernährung und Lebensmittelsicherheit
Finanzdienstleistungen und Beschwerdeverfahren
Gewinnspiele
Kundenrechte im Handel
Marktüberwachung
Produktsicherheit
Strom- und Gaspreise
Telekommunikation und Internet
Trinkwasserüberwachung
Verbraucherportal Baden-Württemberg
Weiterführende Links
Werbeverkaufsfahrten